黄瓜皮蛋汤

1、制作材料:主料:黄瓜300克、辅料:松花蛋(鸭蛋)100克、调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
2、制作方法:将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;将皮蛋去壳,改成8块;扑干豆粉,下油锅炸好待用;烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
3、黄瓜皮蛋汤是用黄瓜、皮蛋制作的一道家常菜 。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。
【黄瓜皮蛋汤】4、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效 。