凤爪和鸡爪有什么区别？接下来就来为大家区分凤爪和鸡爪，一起来看看吧 。
凤爪是鸡爪的一种，和其它常见的鸡爪相比，最大的区别是外观不一样，凤爪是用双氧水泡过，颜色不一样，适当的吃鸡爪可以软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇，还可以增强皮肤张力 。吃法也不一样，凤爪一般会做成酸辣口味的，鸡爪可以做成红烧口味的 。
做凤爪的注意事项
1、做凤爪的鸡爪在做之前要焯水，并且要冷水入锅，焯水时不要盖盖子 。
2、凤爪在做的过程中最好放冰糖，因为用冰糖可以让鸡爪的光泽变好 。
4、如果加老抽和生抽觉得偏淡，可以再放一些盐 。
5、凤爪酥烂的程度要根据自己的喜好控制时间，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间 。
【凤爪和鸡爪的区别】

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