1、材料：土豆1个、鸡蛋1个、火腿1根、芝士少量、小葱1根、胡椒粉少量、盐少量 。
2、小葱切碎，火腿切碎，土豆洗净去皮切小块，放蒸锅蒸10分钟左右 。
3、将蒸好的土豆压成泥，加一些芝士碎和小葱碎，打入鸡蛋和火腿碎搅拌，加胡椒粉和海盐调味 。做成面糊 。
【火腿土豆小饼的制作方法】4、平底锅刷一层薄薄的橄榄油，勺一面糊放入，摊均 。用小火慢煎 。定型后翻面 。

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