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平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面 ， 打入一个鸡蛋 。
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将鸡蛋涂匀 。
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待鸡蛋稍微凝固 。
【烤冷面怎么做才好吃 街头小吃烤冷面在家也能做】
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翻面 。
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涂上辣酱 。
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将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入 ， 加少量的醋，孜然，盐 ， 白糖，香菜末，葱末 。
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将烤冷面从两侧向中间裹住香肠 。
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用铲子切成小段 。完成 。
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