绿豆水放冰箱冰镇的隔夜后可以喝 。夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化 ， 也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成 ， 这种绿豆汤隔夜是可以喝的 。
【绿豆水可以过夜喝吗】绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系 。属于甜品菜谱 ， 主要原料是绿豆和海带；将绿豆煲汤后加糖所制成 ， 清热解暑，较适合夏季做饮品 。

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