1、酵母溶于水 , 再放面粉、油,用揉面机或者手揉成均匀的面团 。
2、盖湿布将面团,醒发至原体积的2倍大 。
3、发酵好的面团揉搓排气后 , 将面团擀成长方形的长片,抹一些玉米油 。
4、面片对折后,切成4等分 。
5、先将每份的四周捏薄、捏紧 。
6、用拇指、食指,捏出薄薄的贝壳边,四条边都要捏紧 。
7、贝壳边的成品是这样的,多练习就会更加均匀对称了 。
8、电饼铛的上下盘事先刷油后 , 开机预热5分钟 。
9、放入口袋饼,选择电饼铛的小火、葱油饼模式,默认上下盘同时加热 。
10、成品上色如图,因为口袋饼烙至时没有馅料,火力选小火比较合适 。
11、红烧肉剁成小粒 , 带少许肉汁会更好吃 。
12、将烙好的口袋饼对角一切二 。
【口袋肉的做法】13、填入红烧肉?。牢兜暮焐杖饪诖椭谱骱昧?。
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