做法一:蒜炒腊肉
一、用料:
腊肉、大蒜、红椒、料酒 。
二、步骤:
1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用;
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀;
3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味;
4、加入大蒜,放少许料酒;
5、放红椒继续翻炒1分钟左右即可 。
做法二:腊肉尖椒炒洋葱
一、用料::
腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油半茶匙 。
二、步骤:
1、将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片;
2、小红辣椒斜切成片、尖椒去蒂去籽后切成丝、洋葱也切丝备用;
【腊猪肉怎么炒什么好吃】3、锅中倒入油,大火加热至7成热,倒入洋葱丝,煸炒出香味后,倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明;
4、倒入尖椒丝和小红辣椒片炒制半分钟,淋入生抽、香油出锅即可 。
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