油脂要少 以葱油饼、炒粉等油脂过高的食物当早餐，容易给胃肠太大的负担，且有增高血脂的危险
【早餐吃什么】果汁代替新鲜水果 果汁为了追求口感 ， 在制作过程中加入大量糖分，且维生素也被破坏，其营养价值已不能跟水果相提并论 。
热量不多不少 早餐热量过多不行 ， 一般早餐热量约400～500千卡是比较合适的，约占一天热量需要量的1／4
要有这三类食物 糖类、蛋白质、奶类，再加上蔬菜和水果更好了 。奶类除了提供蛋白质 ， 还是很重要的营养素 ， 是钙质的主要来源 。尽量多样化，既可达到营养均衡，又不会影响食欲
可吃五谷杂粮粥 既营养又方便，清粥小菜多样化营养又丰富，三明治既可吃到膳食纤维，又可以吃到蛋白质 。