【糖分为单糖、二糖和多糖 糖的分子式是什么】
糖分成单糖、二糖和含糖量，单糖包含五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖C5H10O5和脱氧核糖C5H10O4，六碳糖有葡萄糖和果糖，化学式均为C6H12O6；二糖有绵白糖、麦牙糖和乳清蛋白，白砂糖和麦牙糖化学式均为C12H22O11，乳清蛋白化学式为C12H22O11；含糖量有木薯淀粉纤维和糖原，化学式均为（C6H10O5)n 。
糖类，又被称为蛋白质，是多羟基醛或多羟基酮以及缩聚反应物和其他衍生物总称，一般由碳、氢与氧三种原素所构成，广布大自然 。糖类的另一个名字“蛋白质”的来历是生物化学家在此前发觉一些糖类的分子式可写出Cn(H?O)m，故认为糖类是碳跟水的化学物质，但后来的研究验证了很多糖类并不是符合其以上分子式，如：鼠李糖（C?H??O?） 。而有的化学物质同时符合分子式却不是糖类，如室内甲醛（CH2O）等 。

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