石斑鱼可制成清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼、煎石斑鱼等 。以下是清蒸石斑鱼需要准备的材料:1条石斑鱼、20克葱丝、20克姜丝、5克精盐、60克黄酱油 。
清蒸石斑鱼的做法：
将石斑鱼放入70度热水中烫3分钟，取出，用清水过冷后，取出鱼鳞，切断鳃根，将鳃与内脏一起取出；
将石斑鱼洗净，用盐擦拭石斑鱼体；
准备一个长盘，放上鱼，撒上姜丝，用花生油倒在鱼身上，放入蒸笼；
将酱油黄汁放入碗中，一起放入蒸笼中，蒸8分钟左右，直到熟；
【清蒸石斑鱼需要准备的材料 石斑鱼怎么吃】取出石斑鱼，撒上葱丝，淋上酱油皇汁 。

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