1、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净 。
2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用 。
3、沥干木耳，大蒜切碎 。
4、起油锅 ， 放入少量植物油，下大蒜爆香 。
【凉拌木耳】5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀 。
6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀 。
7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀 。
8、最后放上两小勺麻油即可 。

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