1、准备好用料：黑米130克 ， 红枣100克 ， 圆肉100克 。
2、黑米洗净 ， 用清水浸泡一天 ， 倒出多余的水 ， 至留刚刚没过米粒的水分 ， 放入洗净的红枣和圆肉 。
3、大火蒸15分钟 ， 取出 ， 检出红枣和圆肉 。再将黑米放回锅中继续蒸至软烂 。
【黑米枣糕怎么做】4、将蒸好的红枣和圆肉剪成碎粒 ， 去掉枣核；在保鲜盒中垫一层保鲜膜 ， 放入一部分黑米饭 ， 压实 ， 铺上一层红枣和圆肉 。
5、再放一层黑米饭 ， 压实 ， 再铺一层红枣和圆肉；最后铺一层黑米饭 ， 压实 ， 扣出 。
6、用刀切成小块 ， 摆放在盘中 ， 在每块枣糕上放一颗枸杞点缀 。

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