淀粉为什么叫碳水化合物

【淀粉为什么叫碳水化合物】1、淀粉 , 是葡萄糖的高聚体 , 通式是[(C6H10O5)n](从分子式看 , 明显是碳水化合物) , 淀粉分解成为碳水化合物 , 碳水化合物是能量的一大来源 , 如果不及时消耗掉 , 会转化为蛋白质和脂肪储存在人体内 。
2、含淀粉的东西和含糖的东西都属于含碳水化合物的 , 比如:土豆 , 山药 , 红薯 , 芋头等就富含淀粉 , 还有我们通常吃的主食 , 主要含的都是淀粉 。如果是糖尿病患者就应该控制食用这些食物 。水果之中比较甜的都含碳水化合物的 。其实碳水化合物是指由碳氢氧三种元素组成的又糖类结构的物质 。我们所吃的食物中 , 除了蔬菜和肉类含量比较少 , 其他都是很多 。