【肥膘肉怎么做肥而不腻】1、八宝肥肉食材：肥膘肉500克 ， 红枣250克，白糖35克，淀粉150克，青红辣椒各一个；
2、先将青红辣椒切成丝状 ， 并在水里过一遍；然后将肥膘肉切成片状，淀粉加水调成糊状，把肉片放入淀粉里滚一下后捞出来，再放入滚开的油锅内炸透；
3、最后，把红枣洗净煮熟，将白糖加水少许烧成糖汁和红枣搅拌均匀，倒在炸好的肉片上 ， 撒上红绿青椒丝即可食用 。此菜特点：色鲜味美，酥甜不腻 。

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