【中秋螃蟹的做法】1、首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用 。把姜切片 ， 大蒜切末，香葱葱白切碎 ， 葱叶切段备用 。
2、油锅烧热 ， 放入葱姜蒜爆香 。
3、把螃蟹放翻炒几下 。2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味 。
4、炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘 。
5、一道鲜美下饭的蒜香螃蟹就做好啦！超级好吃哦！

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