【牛奶是一种寒性食物吗】牛奶是微寒性食物 。牛奶是最古老的天然饮料之一 ， 是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液” 。在不同国家，牛乳分有不同的等级 ， 但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类 。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。
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