材料：香蕉8根、生粉10克、面粉20克、糖8克、牛奶50毫升、盐1克、油400克、面包糠50克、鸡蛋2个 。
做法：
1、香蕉剥皮 ， 每根香蕉切三段；
【脆皮香蕉配料及做法】2、鸡蛋打散，放入面粉和生粉搅拌均匀；
3、加入牛奶和糖盐拌匀 ， 成糊状；
4、把香蕉放入面粉糊里裹一层，外裹面包糠；
5、干净的锅放油加热，六成热时放入裹了面包糠的香蕉，中火煎3分钟，及时翻动 ， 再改小火煎至金黄即可 。

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