1、选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵，加盐和辣椒面拌匀 ， 晒干，瓦罐中密封储存 。
【安徽干酱豆子的做法】2、酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉，腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭 。
3、与酱豆子类似的还有炸广椒，取新鲜红辣椒剁碎，加盐和包谷面拌匀 ， 密封发酵即可，吃法也类似 ， 但是炸广椒的吃法更多 ， 可以炒菜的时候作辅料 ， 很多种菜都可以食用的哦 。

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