1、没有变质的情况下就能吃 。
【红豆薏米泡了一天一夜还能吃吗】2、红豆薏米浸泡一般不能超过一天一夜，如果在天气炎热的夏天 ， 即使是密封容器里浸泡的红豆薏米也可能以免出现冒泡、带有酸味、水质浑浊等变质的现象；而温度较低的冬季或放在冰箱里面浸泡的话，红豆薏米泡一天一夜可能不会变质，其中的营养成分会有少量的流失，倒掉浸泡的水以后，适当冲洗一下可换新的水煮熟食用 。

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