1、首先锅中烧水 ， 水开后放入鲜虾焯烫 。
2、然后虾仁变色后捞出 ， 降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 。
3、接着鸡蛋充分打散 ， 加少许清水 。
4、锅烧热 ， 刷一层油 ， 将蛋液倒入 ， 摊成蛋饼 。
5、接着放入虾仁 ， 与蛋饼一起翻炒均匀 ， 加入少许盐 。
【虾仁最简单的做法】6、最后加入适量鸡粉 ， 翻炒均匀即可 。

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