材料：小干辣椒，牛肉，黑木耳少许，袖珍菇少许，沙茶酱，花生酱 。
做法：
1、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时，再加入淀粉抓匀备用 。
2、小干辣椒和黑木耳用油爆香 。
3、快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中 。由于两者都是高密度非常稠的酱料，需用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀 。
4、转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要用筷子夹起，一片一片放入汤中 。
【水煮牛肉片的做法最正宗的做法】5、待牛肉全部放入后，再加入平菇同煮，至牛肉熟即可 。

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