鲜板栗怎么去皮和壳

【鲜板栗怎么去皮和壳】将鲜栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离 。但栗子浸泡时间不能过长 , 否则将会影响栗子营养成分 。
栗子营养丰富 , 维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等 , 虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍 。