煎蛋蓬松的做法：
1、准备香葱3棵，鸡蛋8个；
2、将鸡蛋打在一个盆里；
3、将香葱切碎；
4、将香葱放在装鸡蛋的盆里；
5、放少许十三香；
【煎蛋如何蓬松】6、再加少许盐，滴几滴米醋；
7、将鸡蛋充分搅匀；
8、在锅中放入适量油 ， 油热后将搅好的鸡蛋液倒入锅里；
9、轻轻搅动蛋液；
10、小火，慢慢晃动锅，直到蛋液凝固；
11.用两把铲子将鸡蛋饼翻转过来；
12.鸡蛋已熟即可装盘 。

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