1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留 。
2、生姜切片，八角2个 。
3、把刮干净的肉皮切成细丝 。
4、然后在切成小丁 。
5、切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片、八角、盐设置炖肉键 。
【驴皮冻制作方法】6、高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固，最好冷藏一夜 。
7、扣出来切片放在盘子里 。
8、取一碗中倒入生抽、白糖、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡粉、大蒜末拌匀 。
9、倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可 。

• 肉怎么快速解冻
• 青椒冷冻的长期保存方法
• 鹰嘴豆馅饼的制作方法
• 高汤怎么保存长期不坏
• 自制补水面膜制作方法大全
• 牛奶芒果冻的做法
• 包子芝麻馅制作方法
• 木瓜饼的制作方法
• 茶叶冰糖水的制作方法
• 微信号冻结怎么解冻