1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净 ， 沿着背脊剖开至中间大骨处 。
【清蒸鲷鱼怎么做】2、将鱼身用少许盐 ， 料酒 ， 姜 ， 葱段腌制十分钟 。
3、水烧开 ， 将腌制好的鱼放入锅中 ， 盖锅盖大火蒸六分钟后关火焖一分钟 。
4、蒸熟后 ， 拿出控去盘子里的腥水和姜片以及葱段 。
5、将切好的葱段铺在鱼身上 ， 炒锅内热油 ， 九成热时浇葱段上 ， 在淋上适量的蒸鱼豉油 ， 即可 。
1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净 ， 沿着背脊剖开至中间大骨处 。
【清蒸鲷鱼怎么做】2、将鱼身用少许盐 ， 料酒 ， 姜 ， 葱段腌制十分钟 。
3、水烧开 ， 将腌制好的鱼放入锅中 ， 盖锅盖大火蒸六分钟后关火焖一分钟 。
4、蒸熟后 ， 拿出控去盘子里的腥水和姜片以及葱段 。
5、将切好的葱段铺在鱼身上 ， 炒锅内热油 ， 九成热时浇葱段上 ， 在淋上适量的蒸鱼豉油 ， 即可 。