罐头开盖的原理是什么

【罐头开盖的原理是什么】拍打瓶底,是对其做功,使其内部温度上升,压强上升,破坏其真空 。拍打瓶底可以使溶解在水中的气体逸出,破坏真空,根据气锤原理,在对密闭的容器中的空气施加压力时,空气的体积就被压缩,使内部压强增大,罐头瓶内的空气气压增大,从而使得罐头更容易被打开 。