为啥金银花的疗效比以前差了？中药材质量下降，反映了什么问题？ _健康小知识

金银花是养生的热门食材，很多人用来泡茶喝，降火、明目、养神。正常采收的金银花，经过处理后，青中带白，有棒槌状未开花的花蕾，现在市面上买来的，很多颜色偏白，一看就是已经开过花，感觉效果没有以前好了。
为什么会这样？原因就是药农采收时机不对，金银花开花后采收，产量比较高。但这并不是金银花药效最好的时候，应该在花蕾由青转白、未开花的时候采收，效果最好。因为采收时间不对，药效不好就是必然了。

文章图片
中药是中医的核心和关键，是中医文化瑰宝的很重要组成部分。总的感到，现在的中药效果，比起十几、二十年前差了不少，要不就是药效不好，以前用一两剂见效，现在要多用好几剂；要不就是中药的形、色、气、味与传统的要求有较大差距。
比如，小时候孩子有个头痛发热，长辈在房前屋后水沟边，随手扯一把鱼腥草熬汤，喝完一晚睡到天亮就差不多好了，现在去药房取药，多数情况是要好几剂才见效，有的人等不及就选西药，病情好转更快。还有逢年过节的酒局，总有几个亲戚喝多了难受的，喝一点葛根汤就好了，现在是一包葛根粉都用完，才有差不多的效果。分析这些原因，应该是中药的药效不如以前了。

文章图片
中药取之于万物，期间经过产、采、选、晒、烘、炮制、保存等诸多环节，某一个环节马虎了，可能药效就受影响，有7个原因，直接影响了中药的质量效果。
1、原产地变泛滥了。某些中药的效果，在某个地区最为正宗和道地，这是千百年来所验证的。如果种植地扩张，带来环境的变化，药材还是那个药材，但效果大打折扣，人工种植是获取药材的主要手段，但盲目扩张的后果，必然引起质量的下降。
2、不正当催产手段的滥用。药材的根苗种下后，经过若干时间自然长成后，药效有保证。如果是人迹罕至的地方出产的野生品种，更显珍贵，但如今不少药材是催产后批量生产的，用激素、洒农药，产量比以前增减很多，但药效就差了。

文章图片
3、中药转基因研究的助推。转基因的初衷，可能是扩大产量，提高品质，但离开原产地，甚至北方的药材挪到南方栽种，可能会成功，但药效、味道、品质与原产地相比，或会变差，因为中药也是有“脾气”的。
4、不按时节要求采摘，这是最常见的问题。市场机制指挥药农，哪个赚钱种哪个，哪个阶段能卖好价钱就采收哪个，不顾药材生长时段，有的可能要两年才达标，为了赶上好价钱，一年半就提前采摘的不少，提前采收直接影响药效。
5、有经验和责任心的药工数量不足。药工对药材的处理、炮制很关键，中药炮制的目的是减毒、增效、改变归经。但一些药材的处理不规范，有的节省程序，有的偷工减料，导致药材处理工艺不当，药效降低。

文章图片
6、作假手段打击的中药的名声。比如炮制过程中的“打磺” ，传统的熏制方法有严格要求，不少在炮制时反复打磺，造成药材含硫量超标，卖相是变好了，但变“毒”了。人们长期服用这些药材，后果可想而知。其他的掺假、造假手段，多不胜数。
7、中药成分被过度萃取。一些药店或网购的中药材，外表干巴巴的，质地较坚硬，没有正常药材的饱满和气味、手感，这实际上是萃取过的药材，另一个名称是“药渣” ，用药渣再去配药、服用、煎煮，效果肯定比较差。