1、鲫鱼宰杀好，洗净，抹干表面水分，姜切片 。
2、炒锅烧热后放植物油至6成热 ， 放入姜片煎一下 。
3、将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄 。
4、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟 。
5、白萝卜去皮切丝 ， 倒入萝卜丝再煮三四分钟 。
【鲫鱼萝卜丝汤的做法】6、调入盐和白胡椒粉 ， 撒上香菜即可 。

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