【清淡鸡汤如何做】1、食材：老母鸡半个，生姜三片，莲子一小把，黄氏一小把 ， 盐一勺，料酒一勺 。
2、把老母鸡切成块，用清水洗干净 。准备好配料：生姜，黄氏，莲子 。
3、将清干净的鸡块放在锅里焯水 ， 去掉血水和腥味 ， 在锅里焯两三分钟 ， 捞出来放盆里 。
4、重新烧开一锅水，放入焯过的鸡块 ， 还有配料；熬至一个小时左右 ， 撇去油 。
5、熬至两个小时，放入一勺料酒和一勺盐 ， 就可以盛出来喝了，特别鲜美！

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