【荷兰豆炒腊肉】1、荷兰豆炒腊肉是一道美食 ， 材料：腊肉200克，荷兰豆半斤 ， 蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量 ， 豆瓣适量 ， 辣椒酱适量 。
2、做法、腊肉洗干净 ， 放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿 。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！
3、起油锅 ， 倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入豆瓣，辣椒酱炒出红油后倒入腊肉 ， 翻炒 。
4、腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒 ， 因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了 ， 由于腊肉，豆瓣 ， 辣椒酱都很咸 ， 所以就不用放盐了，当然自己也可以尝一下，适量的放盐 。

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