清水马蹄是用荸荠，清水做的罐头 。
清水马蹄简介:
个大皮?。?肉嫩，清甜脆口，无渣享誉国内外，清水马蹄罐头是天然绿色食品，无污染，可作水果或菜肴 。马蹄其实是指荸荠，又称地栗，因它形如马蹄 ， 又像栗子而得名 。称它马蹄，仅指其外表，像栗子，不仅是形状，连性味，成分，功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称 。
清水马蹄工艺流程：
选料，制坯 ， 熟化，漂洗，装罐，封罐，杀菌，保温 。
清水马蹄的功效:
【清水马蹄是什么样的一道菜】促进生长发育，降血压 ， 整肠通便，清热解毒 。

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