1、黄油室温软化以后 ， 倒入糖粉 ， 搅拌均匀 。用打蛋器不断搅 ， 将黄油打发 。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可 。
2、分2次加入蛋液 ， 每一次都要打发至吸收后再加入下一次 。打发好的黄油糊体积明显膨大 ， 颜色发白 ， 呈奶油状即可 。
3、将面粉倒入打发的黄油糊中 。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀 ， 成为均匀的曲奇面糊 。
4、曲奇面糊做好以后 ， 就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了 。
5、放入预热好的烤箱 ， 上下管温度180度 ， 大约20分钟 。
【如何做圆型曲奇饼干】6、烤好后冷却 ， 然后装入密封罐 。

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