干海参放了8年还是可以吃的 。
【干海参放了8年还能吃吗】干海参是没有保存期的 ， 仅有即食海参才会出现保存期 。干海参要是存储恰当 ， 储放时间不受到限制 ， 但是一般干燥度达标的海参 ， 合理保存保质期能够达到3年以上 。因而由此可见 ， 海叁要是存储适合 ， 没有产生发霉和潮湿就可以服用 。再加干海参水分含量较为低 ， 不易滋长病菌和微生物菌种 ， 因而能够安心服用 。
干海参营养价值：海参营养价值很高 ， 每百克中含蛋白质15克 ， 脂肪1克、碳水化合物0．4克 ， 钙357毫克、磷12毫克 ， 铁2．4毫克 ， 以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分 ， 其中蛋白质含量高达55%以上 ， 18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分 。