【湿花椒怎么保存】把采摘下来的新鲜青花椒用清水清洗干净 ， 洗过以后将花椒放在通风处阴干水分 。准备好适量凉开水和小塑料袋 ， 将阴干的花椒分别装入小塑料袋中 ， 并在每只塑料袋里倒入适量凉开水 ， 再密封好塑料袋口 。把密封好的小塑料袋放入冰箱冷冻室即可 ， 需要用时再取出来即可 。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落 ， 枝有短刺 ， 叶有小叶片 ， 叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生 ， 无柄 ， 卵形 ， 椭圆形 ， 稀披针形 ， 位于叶轴顶部的较大 ， 叶缘有细裂齿 ， 齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点 ， 中脉在叶面微凹陷 ， 花序顶生或生于侧枝之顶 ， 花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色 ， 形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊 ， 有心皮 ， 花柱斜向背弯 。果紫红色 ， 单个分果瓣散生微凸起的油点 ， 顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花 ， 8-9月或10月结果 。