怎样才能烙出又软又好吃的筋饼

原料:面粉500克,麻油100克 。
制作过程:
1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
2、在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用;
【怎样才能烙出又软又好吃的筋饼】3、平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可 。