焖子蒸肉怎么做好吃

材料:五花肉 , 淀粉 , 鸡蛋 , 粉条 , 葱 , 姜 , 蚝油 , 料酒 , 十三香 , 花椒 。
做法步骤如下:
1、肉剁成陷 , 葱姜切碎掺入 。
2、花椒熬水 。
3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中 , 腌制半小时 。
4、加入料酒 , 蚝油 。
5、加入鸡蛋清 。
6、淀粉用水泡开 , 尽量泡透 , 水尽量少 。
7、将淀粉倒入肉中 。
8、粉条煮后过凉水 。
9、切碎粉条 , 倒入里面 。
10、充分搅拌 。
11.水烧开 。
12.将和好的糊倒入锅里 , 不要太厚 。
13.开锅40分钟 , 用刀一分为四 , 少撒点酱油 , 五分钟后起锅 。
【焖子蒸肉怎么做好吃】14.稍微一凉 , 扣到案板上 , 晾一晾就做好了 。