1、食材：中筋面粉600克，水300克，酵母粉2小勺，泡打粉5克，砂糖25克，橄榄油20克，盐巴15克，白芝麻若干，糖水根据自己喜好来 。
【河南死面烧饼的做法和配方窍门】2、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时 。
3、发酵好的面团擀0.8厘米厚, 20厘米宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了 。
4、面发好后，把面团取出后切成大小合适的面团 。
5、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟 。
6、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉 。
7、美味的大烧饼就可以吃啦，趁热吃香香脆脆的 。
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