蔬菜中的“Vc之王”竟是它？辣椒可不只有辣！( 三 ) _健康小知识

所以，对于有控制血压需求的朋友，可以适当吃辣椒。即便是不喜欢吃辣的，也可以选择口感甘甜的彩椒。

文章图片
图虫创意
总结：
要想补充维生素C ，彩椒、甜椒、青尖椒都别放过。至于小红尖辣椒，由于口感太过于辛辣，一般人也吃不了多少，当做配菜更合适。
对于喜欢吃辣的小伙伴也不用再顾忌长痘和伤胃的传言啦，只要不一次性大量食用，就愉快地享用吧。
参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2]SimonM,L'HevederG,GenestetS,MiseryL.Efficacyofcapsaicininthetreatmentofacneinonecase:newpathophysiologicalperspectives.JEurAcadDermatolVenereol.2010Jul;24(7):857.doi:10.1111/j.1468-3083.2009.03513.x.Epub2009Nov30.PMID:20002242.
[3]詹锐,汤绍辉.辣椒摄入与胃癌发病风险关系的Meta分析[J].中国循证医学杂志,2019(9).
[4]李燕燕,朱广平,张国圣.辣椒素能改善血管功能降低血压[N].光明日报,2015-01-24(010).
[5]Mary-JonLudy,etal.,Theeffectsofhedonicallyacceptableredpepperdosesonthermogenesisandappetite,PhysiolBehav.2011Mar1;102(3-4):251–258.
[6]WhitingSetal.Capsaicinoidsandcapsinoids.Apotentialroleforweightmanagement?Asystematicreviewoftheevidence.Appetite.2012Oct;59(2):341-8.doi:10.1016/j.appet.2012.05.015.Epub2012May22.
[7]ShiZ,RileyM,BrownA,PageA.Chilliintakeisinverselyassociatedwithhypertensionamongadults.ClinNutrESPEN.2018Feb;23:67-72.doi:10.1016/j.clnesp.2017.12.007.Epub2017Dec26.PMID:29460816.
作者|薛庆鑫中国营养学会会员注册营养师注册营养技师健康管理师公共营养师
审核|张继国中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员
本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。
本文来自版权图库的图片，不授权转载。
你可能还想看
▽
高大上的网红蔬菜真的无可取代？
生吃蔬菜最健康？锁住VC的招儿多着呢！
这4种蔬菜自带盐分，烹调时要少放盐
关注科学辟谣，你也能给流言迎头痛击
↓↓↓