1、姬松茸、虫草花提前泡发 。准备调料:葱、姜、大料、沙参、黄芪 。
2、把乌鸡剁小块,凉水下锅,加料酒 。煮沸去沫捞出 。注意 , 乌鸡的油也是比较多的 , 因为喝汤,所以把大块黄色的乌鸡油去掉些 。
3、高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去 , 最后放盐 。
4、电压力锅,一般都是煮15/20分左右 。水一定要给足,因为这样做出来的汤特别好喝 。
【乌鸡汤怎么做好喝又简单】5、高压锅一定要等放气后再揭盖子,一定要注意安全 。
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