1、准备材料：莴笋500g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、红椒圈、盐2g 。
2、莴笋去皮后洗净切丝，并放1g盐腌制10分钟 。
3、把腌出来的水分挤掉，分别调入火麻油、酱油、1g盐、醋（白醋、陈醋均可） 。
【凉拌莴笋丝的家常做法】4、然后用熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可 。

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