青菜的花能吃，青菜花中含多种营养素，富含维生素C 。
青菜花的做法：
【青菜的花能吃吗】锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜花焯水 。将青菜花捞出控干，码放在盘中 。锅内放油，油热爆香葱碎 。下入香菇煸炒 。加入鸡汤转小火焖5分钟 。汤汁收干加入盐，鸡精调味，淋入香油 。用筷子把焖至好的香菇码放在青菜花上浇入汤汁即可 。
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