大龙虾煮比较好吃 。
【大龙虾怎么做蒸还是煮】蒜蓉大龙虾的做法:
将大龙虾入锅蒸5分钟 ， 取出卸下虾钳 ， 用剔刀和筷子剔出里面的虾肉切下虾头 ， 把虾身翻过来 ， 背朝下放置 ， 用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来 ， 保留虾背的壳完整 ， 取出虾肉 ， 剁成丁蒜瓣剥好剁成蓉锅中放入1汤匙油 ， 烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐 ， 烧开后立刻出锅把虾肉塞回虾壳内 ， 浇上蒜蓉汁即可 。
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