1、将猪肉剁成肉馅 。
2、花椒放入少量水中 ， 放到火上烧开 。
3、肉馅中倒入料酒搅拌 。
4、在倒入晾凉的花椒水搅拌均匀 。
【做纯肉包子方法】5、肉馅中撒入白胡椒粉少量和味精少量，倒入适量酱油，不要用老抽 。
6、肉馅搅拌均匀后倒入食用油适量，不停搅拌肉馅 ， 注意肉馅搅拌方向不能改变 ， 直到将肉馅搅拌上劲 。放置一会就可以包馅了 。
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