【葫芦瓜烙怎么做】1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝 。菜脯洗净剁茸；花生炒香去衣拍碎；葱切成葱花；虾肉洗净 ， 去肠，抹干，然后用刀背拍成碎 。
2、把以上材料用大碗盛起 ， 加入盐再搓匀 。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆 ， 加入碗内拌匀成瓜浆 。
3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成 。

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