红烧茄子家常简单做法

1、将腌过的茄块用力挤干水份 。
2、锅中放油烧至三成热 , 倒入茄块翻炒 , 至呈黄色时成盘里 。
3、锅洗净 , 放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒 。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡 。
【红烧茄子家常简单做法】5、撒入香菜即可 。