【猴头菇怎么保存】用保鲜盒或是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱 。不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸 。如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦 。新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，因此最好是放在冰箱的冷藏室中 。如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存即可 。
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