1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟 ， 起锅，用水漂一天，待用 。
2、开水 ， 放入，干椒，花椒 ， 适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。
【泡笋丝制作方法】3、竹笋初加工后，放入制作好的水中 。
4、头上加少许，盐巴 ， 白酒 ， 放置一星期后即可食用 。
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2、开水 ， 放入，干椒，花椒 ， 适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。
【泡笋丝制作方法】3、竹笋初加工后，放入制作好的水中 。
4、头上加少许，盐巴 ， 白酒 ， 放置一星期后即可食用 。