粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南;
清炒苦瓜做法如下:
1、将所用食材清洗干净,将苦瓜从中间切开挖去瓤 , 红椒去籽,苦瓜切斜薄片,红椒大蒜切片;
2、锅里水烧开放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟关火,捞出放入提前准备好的凉水中过一下,片刻就捞出来过滤控干水份;
3、锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味,在加入苦瓜大火快速翻炒均匀,接着加入适量的盐翻炒均匀即可;
【一些普通广东菜做法】用料:苦瓜,红椒 , 油,盐,大蒜;
蚝油生菜做法如下:
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