【三文鱼不去鳞可以吃吗】三文鱼不去鳞可以吃,三文鱼也叫鲑鱼 , 是世界著名的淡水鱼之一,主要分布在太平洋北部及欧洲,亚洲,美洲的北部地区 。这种鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性 。三文鱼属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇” 。野生三文鱼生存环境竞争十分激烈 , 为了活下去而疲于奔命 , 3年之后才能成熟,因此肌肉组织发达 , 脂肪含量少 。
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