四川担担面是汤面还是拌面，四川担担面的来历 _经验分享

担担面是哪里的特产四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。
因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。
过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。
现在的担担面已改为店铺经营，但依旧。
四川担担面的做法四川担担面的做法：1、锅里倒适量清水，烧开，上面铺一层笼屉布，准备蒸面条;2、把面条平铺在笼屉布上，蒸10分钟;3、蒸好的面放凉一下，用手拍散，不要让面黏在一起;4、猪肉馅里面加一点植物油，拌匀备用;5、锅里。

文章插图
四川担担面怎么做?四川担担面”——是一道四川地区著名的传统小吃，属于川菜菜系，一般主要是以煮好的面条、蔬菜，搭配上之前炒好的臊子和调好的拌面酱汁一同拌匀制作而成，由于其具有面条鲜香爽口、筋道美味、臊子香酥入味、咸鲜微辣、营养丰富。
“担担面”是四川菜代表,担担面的做法是什么?担担面是四川的一道名小吃，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。
当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。
铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。
卖。

文章插图
在家怎样做四川人的担担面,麻辣鲜香,非常过瘾呢?【四川担担面是汤面还是拌面，四川担担面的来历】四川担担面主要材料：鲜面条120g西兰花5颗蒜头1瓣小香葱2根生抽酱油5g辅材：老陈醋2g油辣椒2勺花椒面少量豆芽菜肉臊子适当加工工艺：第一步先来做豆芽菜肉臊子：锅中倒入适当油，再次爆锅2min 。
加入10g生抽酱油、10g老抽王和。